ミネラルウォーターの採水地として、生産量は全国1位。約3割のシェアを誇る。そうした自然に恵まれて、モモやスモモ、ブドウなどの果実栽培がさかん。とりわけブドウを原料とするワインづくりは有名で、約80社のワイナリーが、こちらも全国の約3割のワインを生産している。中でも甲州種ブドウでつくられた白ワインは人気を博している。他にもウイスキーなどもつくられている。また、古くから水晶の産地があったこともあり、伝統工芸として貴石を研磨し細工する技術が発達。明治以降も現在にいたるまでジュエリーの製作が意欲的に行われている。他にも甲州印傳や手彫りの印章などの伝統工芸が注目だ。（ページTOP画像は山梨県河口湖と富士山 画像提供：やまなし観光推進機構）
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