求道者たち Vol.13 杜氏 2017年1月12日 960 × 680 求道者たち vol.13杜氏2012/2/1 力強く「もろみ」を混ぜ合わせる井上さん。この工程は「櫂入れ（荒櫂）」とも呼ばれます。
