山形県といえば、果樹王国として知られるくだものの産地。おうとう（さくらんぼ）、西洋なし（ラ・フランス）が特に有名でそれぞれ全国1位の収穫量を誇る。ぶどうやすいかの収穫も多く、庄内柿はブランドとなっている。その他にも豊かな食文化が発達しており、庄内平野の稲作は有名。米沢牛は高級ブランドとして知られる。近年ではうどんや蕎麦、ラーメンなどの麺類も注目。特に蕎麦の歴史は古く、松尾芭蕉の記録にも残っている。伝統的な工芸品も、鋳物や織物、漆器、刃物、将棋の駒などと幅広い。また、伝統工芸から発展した家具や絨毯づくりも盛ん。さらに、山形県が全国生産額の4分の1を製造しているのがスリッパ。スリッパをラケットにした「世界スリッパ卓球大会」が毎年行われている。（ページTOP画像は「銀山温泉(夜)」 画像提供：公益社団法人 山形県観光物産協会）
山形県のワザ
工芸
山形県内における後継者育成のための支援事業
技術や文化などの継承のために自治体や各団体が行っている支援事業を編集部が独自で調査し、掲載しています。詳しくは、それぞれの自治体、団体のホームページでご確認ください。（それぞれの事業名をクリックすると各々のホームページに遷移します。※これらの事業は募集期間終了に伴いサイトが閉じるものもございますのでご了承ください。2017年8月更新）
▼ 事業者向け
ワザを学べる山形県の教育機関
編集部が独自で調査した教育機関を掲載しています。掲載している教育機関は、「大学･短期大学」「専修･専門学校および各種学校」「高等専門学校」「高等学校」「職業能力開発校」「各種団体による養成機関」です。詳しくは、それぞれの教育機関のホームページでご確認ください。（それぞれの教育機関名をクリックすると各々のホームページに遷移します。2017年3月更新）
工芸
▼ 織物
▼ 染色品
▼ 陶磁器
▼ 漆器
▼ 木工品
▼ 金工品
建築
▼ 日本建築
- 山形県立鶴岡工業高等学校
- 米沢市高等技能専門校
- 河北高等技能専門校
- 長井高等職業訓練校
- 山形工科短期大学校
- 庄内職業高等専門校
- 山形県立産業技術短期大学校
- 山形県立新庄神室産業高等学校
- 山形県立山形工業高等学校
- 山形県立鶴岡工業高等学校
- 山形大学 地域教育文化学部
- 東北芸術工科大学
▼ 庭園他外構・外装
▼ 建具他内装
▼ その他構造物
食
▼ 日本料理
▼ 菓子
▼ 調味料・嗜好品他
農・林・水産
▼ 農業
▼ 林業
▼ 水産業
▼ 畜産業
工業
▼ 金属加工
- 鶴岡工業高等専門学校
- 山形県立庄内職業能力開発センター
- 山形県立産業技術短期大学校
- 羽黒高等学校
- 山形明正高等学校
- 山形県立新庄神室産業高等学校
- 山形県立山形工業高等学校
- 山形県立鶴岡工業高等学校
- 山形大学 工学部
▼ 機械
- 鶴岡工業高等専門学校
- 山形県立産業技術短期大学校
- 羽黒高等学校
- 山形明正高等学校
- 山形県立新庄神室産業高等学校
- 山形県立加茂水産高等学校
- 山形県立山形工業高等学校
- 山形県立村山産業高等学校
- 山形県立鶴岡工業高等学校
- 山形大学 工学部
▼ 繊維
山形県の体験施設
編集部が独自で調査した体験施設を掲載しています。詳しくは、それぞれのホームページでご確認ください。（それぞれの施設名をクリックするとそのホームページに遷移します。2017年3月更新）
工芸
関川しな織センター [織物]
染織工房わくわく舘 [織物][染色]
前森高原ふれあい陶芸館 [陶芸]
上の畑焼陶芸センター [陶芸]
深山和紙振興研究センター [和紙]
伊豆こけし工房 [人形]
自然と匠の伝承館・大井沢自然博物館 [その他工芸品]
富樫ろうそく店 [その他工芸品]
食
ふるさとむら 宝谷そば [日本料理]
月山あさひ博物村 そば処「大梵字」 [日本料理]
村山市農村文化保存伝承館 [日本料理][農業]