阪神工業地帯を有し、日本でも代表的な工業県であるが、県中部や北部、淡路島では農業も盛んで、様々な特産品がつくられている。有名なのは神戸牛。高級和牛として人気が高い。淡路島のたまねぎもよく知られている。また、阪神間の沿岸に … 続きを読む 兵庫県 →

豊臣秀吉が大阪城を築いて以来、商業の中心地として発展してきた大阪。江戸時代は「天下の台所」とも呼ばれ、全国の産物が集まる一大拠点となった。現在も数多くの大企業の本社が置かれるなど、ビジネスの中心としての役割を担っている。 … 続きを読む 大阪府 →

明治維新で首都が東京に移されるまで、長きにわたって日本の都として文化の中心となってきた京都。あらゆる分野で多種多様なワザが花開き、それがさらに全国のワザに影響を与えた。たとえば伝統工芸では、陶磁器、漆器、織物、染織品等々 … 続きを読む 京都府 →

内陸県であるが、県内に日本最大の湖である琵琶湖をかかえ、京都や大阪も近いことから、古くから水陸の交通の要所として栄えた。琵琶湖にはそうした水運のための港の他、漁港も多数あり、湖魚（琵琶湖の魚）でつくった鮒寿司や佃煮などの … 続きを読む 滋賀県 →

若狭湾はリアス式海岸で古くから良い漁場であった。ここから京都へ塩や海の幸が送られ、とりわけ鯖が多かったことから、その道筋は「鯖街道」とも呼ばれていた。現在も鯖寿司が郷土料理として知られている。他に海の幸としては越前ガニ（ … 続きを読む 福井県 →