兵庫県

阪神工業地帯を有し、日本でも代表的な工業県であるが、県中部や北部、淡路島では農業も盛んで、様々な特産品がつくられている。有名なのは神戸牛。高級和牛として人気が高い。淡路島のたまねぎもよく知られている。また、阪神間の沿岸にある、今津郷、西宮郷、魚崎郷、御影郷、西郷は灘五郷といわれ、灘の生一本でしられる日本でも有数の清酒の産地。数多くの有名な蔵元がワザを競っている。もともと、酒造りに適した六甲山系の上質な水(宮水)があったこと、さらに大正時代に酒米として有名な山田錦が改良によって誕生したことで、酒所としての評価がゆるぎないものとなった。また、世界文化遺産に指定されている姫路城にも代表されるように、伝統的な様々なワザも注目。そろばんや毛鉤など、こだわりの技術が息づいている。(ページTOP画像は「姫路城」提供:姫路市)

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学校訪問vol.2 啓明学院

兵庫県のワザ

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